Картопляні котлети за афонським рецептом

Картопляні котлети. Фото: vkuso.ru

Сьогодні ми пропонуємо згадати про таку чудову страву, як картопляні котлети. Безперечно, можна звернутися до вже звичного рецепту дерунів, але афонські ченці готують їх трохи інакше. На Афоні не споживають м'ясо увесь рік, а отже, їхній раціон багатий на овочі. Картопля посідає не останнє місце серед них.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти

Приготування

Відварюємо картоплю та робимо з неї пюре. У великому блюді перемішуємо картопляне пюре з рештою інгредієнтів, окрім борошна. Отриманий картопляний фарш ставимо в холодильник на півгодини. Ліпимо котлети, обвалюємо в борошні та смажимо на розжареній олії.

За матеріалами сайту athos.guide

Читайте також

Хрест на списі римського тріумфу

Перемога при Мульвійському мості не зробила імперію миттєво християнською. Боротьба за трон, криваві страти родичів і язичницькі символи на чолі держави.

Шість бронзових фігур на шляху до своєї Гефсиманії

Ми звикли бачити в героїчних монументах торжество тріумфу. Огюст Роден показує подвиг, який здійснюється людиною, що йде на смерть заради порятунку інших.

Невідомі акти монастиря Святого Пантелеймона

Тисячолітня історія взаємовідносин Києва і Святої Гори будувалася на архівних казусах і жорстких суперечках.

Секрет виживання православного Вільна

У XVI столітті православні ремісники Вільна скинулися на купівлю будівель, відкрили безкоштовний шпиталь і вступили в конфлікт із власною ієрархією.

Безсмертний госпіталь на київських кручах

У Києві майже тисячу років існувала перша у своєму роді безкоштовна лікарня на Русі. Документи, що збереглися, свідчать про те, як у монастирській лікувальній практиці поєднувалися молитва і лікарське мистецтво.

Битва за владу під знаменом Неба

Восени 312 року Римська імперія пережила жорстоку міжусобну війну. Історичний аналіз руйнує стереотип про зіткнення праведника з тираном заради земного торжества віри.